VOS PÂTISSIÈRES
Mlles Gâteaux
La rencontre entre la passion de la pâtisserie de qualité et le désir de vous voir sourire
Le bon goût de la générosité
Des gâteaux qui se démarquent
Vous imaginer servir un gâteau qui vous rend fier et voir un sourire sur le visage de vos convives, c’est ça l’effet « wow » que nous cherchons à reproduire à chacune de nos créations. Vous offrir un goût velouté et enrobant, des parfums rafraîchissants faits au maximum de produits locaux et saisonniers et des designs éclatés à votre image, c’est le défi que Mlles Gâteaux se lance à chaque projet.
Gâtez vos êtres chers avec un savoureux gâteau unique et délicieux préparé dans les règles de l’art. Que vous désiriez une pièce sur mesure et personnalisable ou une option plus rapide en précommande, les gâteaux frais de qualité de Mlles Gâteaux feront certainement votre bonheur.
NOTRE MISSION
Mlles Gâteaux désire offrir des gâteaux et des gourmandises de qualité dans le respect de la clientèle avec un petit plus pour l’environnement. De plus, chaque création s’accompagne d’un service sympathique et chaleureux.
« La mission de Mlles Gâteaux est d’offrir des produits de qualité dans un esprit joyeux, frais, saisonnier et local. »
– Fanny et Isabelle, pâtissières propriétaires
« La mission de l’entreprise est d’offrir des produits de qualité dans un esprit joyeux, frais, saisonnier et local. »
– Fanny et Isabelle, pâtissières propriétaires
Les valeurs qui nous animent
Chez Mlles Gâteaux, nous croyons dans le travail bien fait, ce pourquoi nous nous efforçons de toujours donner le meilleur de nous-mêmes dans chaque création.
Respect
La valeur du respect se décline dans le respect de nos clients que des personnes avec qui nous travaillons. Mettre les produits en valeur est également très important chez Mlles Gâteaux.
Jovialité
Faire de votre expérience d’achat un moment agréable est notre priorité. Pour ce faire, nous offrons des produits colorés, audacieux et joviaux qui reflètent notre boutique.
Qualité
Nous utilisons au maximum des ingrédients locaux et saisonniers pour vous offrir des saveurs riches et veloutés qui font toute la différence. Et soyons honnêtes, vous le méritez bien!
Vos Mlles Gâteaux
Isabelle Leroux et Fanny Thériault sont vos Mlles Gâteaux. Pâtissières, mamans et femmes en affaires, elles dirigent ensemble la pâtisserie.
Fanny Thériault
Fanny Thériault est co-propriétaire de Mlles Gâteaux. Elle s'occupe principalement de confectionner les gâteaux sur mesure. Diplômée de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie de Québec (ITHQ) depuis 2009, Fanny cumule 15 années d'expérience à titre de pâtissière professionnelle. C'est elle l'artiste, la créatrice, la travaillante et celle qui prend en charge le bon fonctionnement de la cuisine. Adepte de pop 90, de voyages et de romans Nicolas Sparks, elle est une talentueuse femme à tout faire. Son talent caché? Redoutable adversaire au billard.
Isabelle Leroux
Isabelle Leroux est co-propriétaire de Mlles Gâteaux. Elle s'implique au niveau de la gestion, de l'optimisation des procédés et de la création des recettes. Également diplômée de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie de Québec (ITHQ) depuis 2009, elle a 13 ans d'expérience dans le domaine de la restauration et de la pâtisserie. Ayant grandi sur une ferme laitière, elle est à même de pouvoir célébrer la qualité des produits issus de notre agriculture. Elle est également co-propriétaire d'une cabane à sucre artisanale sur les terres familiales de ses parents.
L'équipe Mlles Gâteaux
Mlles Gâteaux ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui sans le travail et l’énergie de nos empoyées et collaboratrices. C’est grâce à leur talent que vous pouvez déguster d’aussi bon gâteau jour après jour.
Alexandra Langlois
Alexandra fait parti de notre équipe depuis 7 ans. C'est notre cheffe de cuisine et elle orchestre la production. C'est la première arrivée le matin et notre blagueuse en cuisine.
Juliana Yuko Natori
Juliana est une talentueuse pâtissière qui s'est jointe à notre équipe en 2023. Elle participe à la production générale et a un sens du détail impeccable. Elle est un atout à notre équipe.
Myriam Auger
Myriam est notre nouvelle recrue en cuisine. Motivée, curieuse et allumée, elle participe à la production générale des pâtisseries et gourmandises.
Éliane Rochette
Eliane s'occupe de la préparation des entremets, cheesecake, reine Elisabeth et autres pâtisseries que vous retrouvez quotidiennement en boutique.
Marie-Édith Racine
Pâtissière et violoniste, Marie-Édith travaille avec soin et précision tout ce qu'elle touche en cuisine. Elle s'occupe principalement de notre collection de gâteaux d'anniversaire.
Juliette Denis
C'est le sourire de Juliette qui vous accueille le samedi en boutique et c'est elle qui vous présente nos produits.
MLLES GÂTEAUX ET LA FONDATION RÊVES D'ENFANT
Ensemble, nous nous impliquons à notre manière dans des causes qui nous tiennent à coeur. Chaque petit geste contribue à faire la différence et chaque gâteau que vous achetez chez Mlles Gâteaux nous encourage à redonner à la communauté.
Mlles Gâteaux est fière de s’impliquer par le biais de l’entreprise pour des causes qui nous tiennent à coeur comme la Fondation Rêve d’enfants.
Nous contribuons en offrant le gâteau servi au moment de l’annonce des réalisations des vœux de chaque enfant.
Mlles Gâteaux est fière de s’impliquer par le biais de l’entreprise pour des causes qui nous tiennent à coeur comme la Fondation Rêve d’enfants.
Nous contribuons en offrant le gâteau servi au moment de l’annonce des réalisations des vœux de chaque enfant.
Aperçu des services signés Mlles Gâteaux
Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, un anniversaire de mariage, un baptême, une table sucrée de shower de bébé ou toute autre occasion qui vous tient à coeur, faites confiance à Mlles Gâteaux! La réalisation de gâteaux personnalisés nécessite un minimum de 14 jours.
Gâteau en précommande
Commandez votre gâteau en ligne et passez le chercher la journée de votre événement.
Gâteau sur mesure
Faites aller votre imagination et laissez-nous créer une pièce unique à votre image.
Pâtisserie et tarte
Faites-vous plaisir parmi notre collection d’entremets, de pâtisseries et de tartes.
Viennoiserie et goûter
Passez directement à la boutique pour une touche de gourmandise signée Mlles Gâteaux.
Confiserie, confiture et farine
Procurez-vous un petit plus pour le brunch du dimanche ou le parfait cadeau d’hôte.
La bagatelle est un dessert que la maman d'Isabelle préparait chaque Noël, avec des pêches et des framboises. «Ma mère montait la table à manger dans le salon juste devant le sapin et nous soupions aux chandelles. Ce sont de très bons souvenirs de Noël pour mes frères et moi. En plus, c'était immanquable, mon père finissait toujours par casser la coupe à bagatelle en la nettoyant!»
Mlles Gâteaux, c’est le fruit du travail collaboratif d’Isabelle et Fannie, deux amies pâtissières passionnées par leur métier. Dans un espace chaleureux et très coquet situé sur la rue Villeray, elles préparent de succulentes douceurs qu’on retrouve en diverses déclinaisons : gâteaux sur mesure, entremets classiques et de saison, viennoiseries et bien plus. Les propriétaires sont charmantes et leurs pâtisseries sauront combler votre dent sucrée !
Mlles Gâteaux, beau et bon! Mlles Gâteaux, c’est Isabelle Leroux, chef pâtissière, Fanny Thériault, chef décoratrice, deux amies, deux pâtissières de métier donc, diplômées de l’ITHQ, qui vous concoctent dans leur jolie boutique sur Villeray des gourmandises qui peuvent même être faites sur mesure pour vous. Une visite vous convaincra!
Ouverte depuis 2013 rue Villeray, Mlles Gâteaux est une petite pâtisserie artisanale qui offre de délicieuses pâtisseries à la clientèle du quartier. Le charmant duo de cheffes propriétaires prépare des délicatesses variées qui se prêtent à toute occasion. Au fil des ans, la tarte au citron y est devenue un incontournable; fraîcheur et saveurs sont toujours au rendez-vous.
Il aura fallu moins d'un an à Isabelle Leroux et Fanny Thériault, les «mademoiselles gâteaux», pour constater que la tarte au citron est chère au coeur des clients. Dans la boutique de la rue Villeray, la création jaune soleil figure au nombre des classiques, aux côtés du gâteau aux carottes et du Reine Élisabeth. «Une bonne tarte au citron doit présenter un bon équilibre entre le sucre et le goût du citron. Ça ne doit pas être trop acide, ni trop sucré», dit la pâtissière Isabelle Leroux. Avec sa pâte sucrée, sa crème citron montée au beurre et sa meringue suisse, le tout est fort bien réussi.
Le fonctionnement: le client établit les contraintes de départ, à partir d'une grille d'options, à l'intérieur desquelles les pâtissières laissent aller leur imagination. Formes, nombre d'étages, parfums, crèmes, textures et décor: les possibilités sont infinies. Jusqu'à maintenant, l'exercice a donné lieu à des créations tantôt classiques, très «noces à l'italienne», tantôt coquettes (les gâteaux-sucettes), tantôt... farfelues, comme un gâteau-mouffette grandeur nature ou un gâteau-hamburger.
La migonne pâtisserie dans Villeray, Mlles Gâteaux, est un vrai paradis pour les amateurs de sucre comme nous. Là, vous y trouverez des pâtisseries et gourmandises pour tous les goûts.
Part shabby chic, part modern French country, we were struck by the warm and welcoming décor before we even entered the store. And once saw the goods on offer we realized that our sweet tooth was in for a treat. [...] The desserts are at once sophisticated and playful, as easily eaten at a picnic in Jarry Park, as at an upscale dinner party.
Sur place, on y trouvera des collections de gourmandises déclinées en cinq temps (entremets, gâteau-sucette, cupcake, tartelette ou verrine, chou ou beignet) et cinq parfums accordés aux saisons. On y fera également provision de quelques gâteries «régulières» à emporter, parfaites pour les samedis matin de grasse matinée: viennoiseries, brioches, biscuits fantômes, scones et whippets maison.
«On veut des produits qui vont avec la saisonnalité donc nous travaillons avec les fruits et légumes de saison et nous changeons aussi de collection chaque saison. Nous travaillons vraiment avec les produits du Québec ce qui nous permet de gruger dans nos racines et dans la pâtisserie qu’on a connu avec nos mères et nos grands-mères. Ça vient de là.» - Fanny Thériault et Isabelle Leroux, propriétaires
Mlles Gâteaux distingue son offre en deux parties : une branche de gâteaux sur mesure et une autre d’entremets plus classiques et de saison : « Au fil du temps, on a évolué tout en demeurant fidèles à notre première idée : le mariage des gâteaux sur mesure, de style plus américain, et les entremets saisonniers. », expliquent-elles. Les deux chefs concoctent ainsi une grande variété de produits sucrés tout aussi bons les uns que les autres.
Ce n’est pas le fruit du hasard que les gens du quartier soient si fous de l’endroit : « Je crois que les gens voient qu’on aime ce qu’on fait, qu’on s’y applique beaucoup et qu’on donne notre meilleur. La proximité avec le client est aussi centrale ici ; c’est ce qui nous distingue de toutes les chaînes commerciales qui sont peu populaires dans le quartier. Les gens sont familiers avec nous, avec nos produits et nos employées. », raconte Isabelle.
Les deux pâtissières proposent plusieurs délicieux biscuits, dont le biscuit fantôme à la framboise, le biscuit sandwich O’cœur au chocolat blanc, le biscuit au chocolat ou encore à l’avoine et raisin. On aime vraiment beaucoup cette pâtisserie sympathique et très chaleureuse.
Parmi les spécialités de la maison, on succombe au cheese cake revisité et jamais cuit. Mlles Gâteaux a élaboré un gâteau au fromage allégé à la crème et au yogourt qui prend la texture d’une mousse sur une base de biscuits Graham et de coulis de lime, citron et fraise.
Pâtisserie, gâteaux et autres gourmandises sucrées pour réjouir petits et grands.
Merci à nos partenaires
Pour votre support et votre confiance, un énorme merci de la part de toute l’équipe de Mlles Gâteaux. C’est en partie grâce à vous que nous somme ici aujourd’hui, votre appui est précieux.
Fermes Lufa
Nous faisons parti de la grande famille des Lufavores depuis 2018. C’est un bonheur de pouvoir travailler avec cette entreprise innovatrice qui rehausse le standard en achat local et responsable.
Coop Agrobio
Nous utilisons les farines de blé de la ferme Longpré à Les Cèdres avec qui Isabelle est allé à l’école primaire. Une ferme ancrée dans la culture bio depuis les années 90.
Érable du Québec
Nous sommes fan de ce sirop au goût unique depuis toujours. D’ailleurs, Isabelle exploite avec ses parents une érablière artisanale depuis 2018.
Satin Ice
Nous utilisons les glaçages et les produits de décoration de gâteaux de Satin Ice pour vous concocter des gâteaux sur mesure au design éclaté, des plus alléchants et personnalisés.
Barry Callebaut
Nous utilisons leur chocolat de qualité pour nos mousses, biscuits, gâteaux, brownies et autres douceurs chocolatées.
Pommes Qualité Québec
La pomme du Québec est inégalable par sa fraîcheur et son goût. Nous l’aimons tout particulièrement en terrine fondante cuite doucement au four.
Les producteurs laitiers du Canada
Lait, crème, beurre, yogourt, fromage à la crème. Ces ingrédients de qualité faits par des agriculteurs d’ici sont la base de nos meilleures recettes.
Miel 100% Québec
Nous aimons le miel de fleurs sauvages pour les arômes complexes qu’il apporte à nos biscuits Graham et financiers.
Retrouver Mlles Gâteaux chez ces commerçants
